導讀

本課程主要介紹了POS的基本功能及其在餐飲管理中的應用，剖析POS的菜單管理、成本核算等方面的功能，從而幫助學員快速掌握POS在餐飲管理中各領域的使用方法，進而掌握各項成本控制的方法，提高餐飲的經營績效。

一.講師介紹

穆林老師曾在洲際集團、溫德姆集團和上海東湖集團等多家酒店集團任職，籌備高星級酒店多家。在國內首先提出“人第一，觀念第二，物第三”的信息化指導思想，被譽為“中國信息化標準培訓體系的建立者”、“中國酒店信息化培訓第一人”。

二.課程收益

● 了解POS的基本功能以及與餐飲管理的關系

● 掌握POS在菜單管理、成本核算等方面的各項使用功能

三.學習對象

● 院校酒店管理專業學生

● 酒店部門經理以上管理者

● 酒店餐飲部經理、餐飲部總監

四.課程大綱

1.菜品信息

2.銷售信息與餐飲營銷

3.配方管理與成本核算

4.勞動力成本與人員管控

5.常見餐飲管理系統

五.課程簡介

您是否有這樣的疑問：

您是一個酒店經營者，各部門缺乏創新，難以產生跨越式的發展？

您是一名酒店部門負責人，在信息時代的今天，該如何運用信息手段來提高管理水平？

您是一名院校學生，該如何全面掌握當今酒店信息化領域的總體概況？

如有這方面的問題，請您來聽穆林老師的課程吧！

1.名師指導：酒店實戰派管理與培訓專家，美國飯店協會高級培訓師。

2.深度剖析：立聚焦國際品牌酒店，結合酒店管理現狀。

3.實戰性強：擁有500多次授課經歷,學員滿意度高達95%！